Вино Volcanes Reserva Cabernet Sauvignon

1959,00

р.

Особенности производства:
Виноградники произрастают в регионе Рапель, почвы которого были сформированы в результате вулканической деятельности многочисленных местных вулканов. Бедные суглинистые почвы, с хорошей минеральностью и дренажем, тёплые, хорошо прогреваемые участки, позволяют идеально вызревать лозам Каберне Совиньона и Сира. Сбор и сортировка винограда - ручные. После отделения гребней ягоды раздавливаются – и далее подвергаются 4 дневной криомацерации при температуре 6-8ºC в стальных резервуарах. Ферментация сока в нержавеющих чанах при контролируемой температуре 28ºC в течение10 дней. Постферментационная мацерация – 8 дня, малолактическая ферментация в 2-3 годичных французских и американских барриках. Созревание в них же в течение 9 месяцев. После созревания – ассамблирование вин Каберне Совиньона и Сира с месячной выдержкой в нержавеющих ёмкостях.
Органолептиқа:
Вино характеризуется ярко-рубиновым цветом, с лёгким гранатовым отливом, выразительным ароматом с нотками красных и чёрных фруктов, специй, дыма и табака, а также среднетелым плотным танинным вкусом с нотками тостов, ментола и специй в продолжительном послевкусии.
Гастрономическ. сочетания:
Вино станет хорошим сопровождением для блюд из красного мяса, барбекю, рагу, свинины, а также курицы с пряными соусами и твёрдыми сырами.
Рекомендации:
Подавать при температуре 16 -18°C.
Регалии:

WE (2019)- 90 points; Descorchados (2019) - 93 points;

ПОДРОБНЕЕ О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

Страна: Chile / Чили

Аппелласьон: Rapel Valley / Долина Рапель (Чили)

Производитель: BODEGA Y VIÑEDOS VOLCANES DE CHILE

Цвет: Красное

Тип вина: Сухое

Сорт: Каберне-Совиньон - 90%

Сорт: Сира - 10%

Год урожая: 2019

Крепость: 13,5%

Объём: 0.75

Количество в упаковке: 6

Рейтинг: WE (2019)- 90 points;

Рейтинг: Descorchados (2019) - 93 points;

Смотрите также: