Вино Teсtonia Pinot Noir

3990,00

р.

Особенности производства:
Виноградники произрастают в регионе Био-Био в субрегионе Рапелко, почвы
которого были сформированы в результате вулканической деятельности двух
местных местных вулканов: Антуко и Лонкимай. Прохладный влажный климат
(близкое расположение к реке Рейнако и охлаждающие туманы), бедные
минерально-вулканические почвы (верхний слой - гранит и кварц, нижний
красная глина, туф и базальтовая лава), приводят к долгому вегетационному
созреванию лоз Пино Нуар, что позволяет достичь хорошей фенольной
зрелости и сохранить высокий уровень кислотности. Ручной сбор винограда
в 12 кг. ящики. Сортировка на винодельне. После дробления холодная
мацерация в течение 7 дней при температуре 6-8°С. винограда направляется чан целыми гроздями, в котором осуществляется углекислотная мацерация Ферментация в стальных резервуарах при температуре 25°С в течение 4 дней в присутствии культурных рас дрожжей, с последующей постферментационной мацерацией течение 5 дней. Малолактическая ферментация и дальнейшее созревание 10 месяцев во французеких дубовых барриках(15%-новые, 85% - 2-3 летние).
Органолептиқа:
Вино характеризуется вишнёво-рубиновым цветом, с лёгким гранатовым отливом, изящным ароматом с нотками красных фруктов, клубники, вишни, зелёного чая, подлеска, минералов, и пепла, а также элегантным освежающим вкусом, с бархатистыми танинами и выраженными минерально-ягодными нотками в продолжительном послевкусии.
Гастрономическ. сочетания:
Прекрасно сочетается с мясными салатами, курицей, блюдами восточной
кухни, а также жирной рыбой (лосось и тунец) и полутвёрдыми сырами.
Рекомендации:
Подавать при температуре 14 -16°C.
Регалии:
RP (WA) - 91 points; TA- 91 points; Descorchados- 91 points; VIVINO -4,0/5

ПОДРОБНЕЕ О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

Страна: Chile / Чили

Аппелласьон: Bio-Bio Valley / Долина Био-Био (Чили)

Производитель: BODEGA Y VIÑEDOS VOLCANES DE CHILE

Цвет: Красное

Тип вина: Сухое

Сорт: Пино Нуар

Год урожая: 2017

Крепость: 14%

Объём: 0.75

Количество в упаковке: 6

Рейтинг: Descorchados - 91

Рейтинг: VIVINO - 4,0/5

Рейтинг: Tim Atkin - 91

Рейтинг: Robert Parker (Wine Advocate ) - 91

Смотрите также: