Вино Parinacota Limited Edition

5389,00

р.

Виноград собирается со старых 50-летних лоз с нескольких небольших участков в жаркой и засушливой области Ланкомила (Долина Мауле). Почвы сформированы из вулканических пород со смесью глины и песка, в которых в больших количествах содержаться различные элементы: кремний, железо, магний, калий, кальций, натрий и алюминий. Все это позволяет необыкновенно минеральное и комплексное вино во вкусе.

Ручной сбор винограда в 12 кг. ящики. Сортировка на винодельне. После дробления холодная мацерация в течение 7 дней при температуре 6-8°C. Ферментация в стальных резервуарах температуре 26-28°C в течение 4 дней, с последующей постферментационной мацерацией в течение 26-30 дней. Малолактическая ферментации и дальнейшее созревание 15 месяцев во французских дубовых барриках (30%-новые, 70% - 2-3 летние).

Вино обладает интенсивным фиолетово-красным цветом, выразительным и ярким ароматом с нотками черники, малины, сливы, фиалки, солодки, черного чая, мускатного ореха, кедра, маслины, дыма и минералов, а также плотным насыщенным гармоничным вкусом, с выраженной кислотностью, элегантными танинами и продолжительным сливово-минерально-кофейным послевкусием.

Прекрасно сочетается с жареным и тушеным мясом, стейком, бифштексом, запечённой бараниной и уткой, мясным ризотто и твёрдыми сырами.

Подавать при температуре 16-18°С.

Descorchados – 92 points, Tim Atkin – 92 points, James Suckling – 92 points.

ПОДРОБНЕЕ О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

Страна: Chile / Чили

Аппелласьон: Maule Valley / Долина Мауле (Чили)

Производитель: BODEGA Y VIÑEDOS VOLCANES DE CHILE

Цвет: Красное

Тип вина: Сухое

Сорт: Сира

Сорт: Кариньян

Год урожая: 2016

Крепость: 14%

Объём: 0.75

Количество в упаковке: 6

Рейтинг: Decanter – 93

Рейтинг: VIVINO - 4,2/5

Рейтинг: Tim Atkin - 92

Рейтинг: Latin American Wine Guide - 93

Смотрите также: