Ферментация на мезге в стальных резервуарах при контролируемой температуре – 28-30°С, с последующей 8 дневной мацерацией. Сладость в вине обусловлена приостановкой ферментации путём резкого охлаждения бродящего сусла. В дальнейшем после фильтрации вино 6 месяцев созревает в ёмкостях из нержавеющей стали.
Вино характеризуется интенсивным рубиновым цветом, насыщенным ароматом спелых красных фруктов и ягод с преобладанием тонов вишни, брусники, чернослива, а также гармоничным фруктовым вкусом, с мягкими танинами и приятным сладким сливовым послевкусием.
Прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса, блюдами из ягненка и говядины, зрелыми сырами и сладкими ягодными пирогами.