Вино Volcanes Reserva Carmenere

1959,00

р.

Особенности производства:
Виноградники произрастают в регионе Рапель, почвы которого были
сформированы в результате вулканической деятельности многочисленных
местных вулканов. Бедные суглинистые почвы, с хорошей минеральностью
и дренажем, тёплые, хорошо прогреваемые участки, позволяют идеально
вызревать лозам Карменера и Каберне-Совиньона. Сбор и сортировка
винограда - ручные. После отделения гребней ягоды раздавливаются
и далее подвергаются 4 дневной криомацерации при температуре 6-8°C
в стальных резервуарах. Ферментация сока в нержавеющих чанах при
контролируемой температуре 28°С в течение 10 дней. Постферментационная
мацерация - 8 дня, малолактическая ферментация в 2-3 годичных
французских и американских барриках Созревание в них же в течение
9 месяцев. После созревания - ассамблирование вин Карменер и Каберне
Совиньона с месячной выдержкой в нержавеющих ёмкостях.
Органолептиқа:
Вино характеризуется глубоким фиолетово-красным цветом с интенсивными
ароматами красных и черных фруктов, оливок, горького шоколада, травы,
тостов и табака, а также насыщенным, пряным вкусом, со зрелыми плотными
танинами и продолжительным перечно-шоколадным послевкусием .
Гастрономическ. сочетания:
Идеально сочетается с запечённым красным мясом, рагу, бараниной, колбасками, а также твёрдыми сырами.
Рекомендации:
Подавать при температуре 16 -18°C.
Регалии:
Carménère Reserva Bodega Volcanes de Chile 2020: JS - 92 points;

ПОДРОБНЕЕ О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

Страна: Chile / Чили

Аппелласьон: Rapel Valley / Долина Рапель (Чили)

Производитель: BODEGA Y VIÑEDOS VOLCANES DE CHILE

Цвет: Красное

Тип вина: Сухое

Сорт: Каберне-Совиньон

Сорт: Карменер

Год урожая: 2022

Крепость: 14%

Объём: 0.75

Количество в упаковке: 6

Смотрите также: