Особенности производства: Вино производится с виноградников Канелон-Чико, департамента Канелонес, с лоз возрастом около 25 лет, высаженных на типичных для этого региона глинисто-известняковых почвах. Виноград собирают в ручную и прессуют без гребнеотделения. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18°C. Выдержка в емкостях на осадке в течение 7 месяцев. Естественная стабилизация без использования осветлителей. Органолептика: Цвет бледно-желтый, с золотыми бликами. В аромате ноты тропических фруктов, цитрусовых и цветов. Вкус свежий и фруктовый, со средним телом. В нём можно уловить груша, персик, дыню, цедру лимона и жасмин. Кислотность выше средней, с хорошим балансом, ощущается минеральность. Послевкусие средней стойкости. Гастрономические сочетания: Вино отлично подойдет к морепродуктам, морской рыбе, овощным салатам, паэлье, домашней птице и мягким сырам. Идеальный компаньон азиатских блюд: суши и сашими. Рекомендации: Подавать при температуре 8-10°С. Рейтинги:
